Det vankas midsommar! Detta årliga event som i vanliga fall, för oss, spenderas vartannat år i Falkenberg hos goda vänner och vart annat år hos min syster i Halmstad, kommer detta året att få en ny skrud att dansa i. Vi ska nämligen fira denna fruktbarhetens afton i Lidnäs på Kullen hos Åza med extra allt! Dans runt enorm fallossymbol, hoppborg och grill är lite utav det som utlovas. Detta är något jag ser väldigt mycket fram emot! Jag och min man bidrar med hembakat surdegsbröd, blåbärs – och rabarbersnaps och rökt ål till knytislunchen. Fint ska det va på kalas!

Jag hade också en idé om att man ju inte kan överleva midsommardagen utan pizza, så jag föreslog för Åza och bror Fredrik att jag kunde göra några pizzadegar och ta med mig som vi kunde mumsa på dagen efter kalaset. Vi sover ju nämligen över hemma hos snyggbrorsan. Förslaget mottogs med glädje och Fredrik lovade att fixa pålägg till pizzorna. Tanken var så i dag att sätta degarna till den napoletanska pizzan som vi ska inmundiga på lördag. Sagt och gjort! Jag drog igång en deg som ska räcka till 8 portioner. Men så hittade jag ett annat recept också och plötsligt stod jag där med 2 stora degar som skulle jäsa 9 timmar i rumstemperatur och 2-4 dygn i kylskåp. Nöjd som en katt på ett hett plåttak strosade jag iväg till jobbet med känslan av att ha utfört något mycket ärofyllt och vackert. Som alltid när jag har satt en deg, för det är nåt visst med deg!! Kärlek liksom!!

Allt var frid och fröjd och jag jobbade sent. Strax innan jag ska gå hem får jag dock ett sms av min son.

VI HAR PROBLEM! Det visade sig att det var något varmare i köket än vad jag hade förutsett och att skålen min ena deg vilade i var något för liten och att degen valde att smita och försöka ge sig iväg mot andra breddgrader! OOOPS! Men som den bagarson jag har samlades degen ihop och återfördes till sin skål så när jag kom hem kunde jag tryggt baka ut och rundriva 8 perfekta små pizzabollar som nu vilar i min kyl.

.. eller 8… det blev ju 16 degar eftersom jag gjorde två satser! Så vi har pizza så det räcker på midsommardagen skulle jag tro! Men så kan det gå när man har en för stor ambition och en lite för liten bunke!

Kram Malin