Denna helg har varit lugn, stillsam och mysig. Jag har fokuserat på att baka och julpyssla lite! Till och med grabbarna mina lyckades pyssla lite i köket! Det är inte lätt att få dem att slita sig från sina datorer för att hjälpa till eller göra nåt annat vettigt! Men i går gjorde de både saltlakritskola och polkamarshmellows!

 

 

 

 

Den här svingoda kolan innehåller turkisk peppar och var så vansinnigt god så jag antingen får ge bort alltihop eller flytta min planerade viktnedgång tills efter jul. Jag har redan ätit på tok för många så ge bort dem som är över blir pinsamt lite så jag får nog inse att det kommer att bli alternativ nr 2 där.

Här kommer recept!

• 1 dl krossad turkisk peppar
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl socker
• 2 dl ljus sirap
• 1/2 tsk flingsalt
• ev svart karamellfärg

Gör så här:

1. Stöt eller krossa karamellerna i en mortel
2. Blanda karamellerna med grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull
3. Koka upp och låt koka på svag värme till 125 grader, det tar ca 40 min
4. Häll smeten i en form med bakplåtspapper (ca 15x20cm)
5. strö över flingsalt, låt svalna och skär sedan i bitar. Rulla in i bakplåtspapper.

 

Jag har faktiskt gjort upp lite planer för att ta tag i min hälsa ännu mer i början på nästa år. Precis som alla andra! Men jag har bokat in mig på ett kostprogram hos  ReYou som börjar den 13 januari. Jag har redan varit kund där tidigare och gick då ner en hel del innan min kropp började spela mig spratt. Jag har nu blivit diagnostiserad med underfunktion av sköldkörteln i kombination med förklimakteriet, vilket förklarar mitt mående och min ofrivilliga viktuppgång. Så nu har jag fått levaxin och väntar på att den ska kicka in och börja verka!

 

 

Men då jag vet att ReYou inte tillåter gluten i sina program så får jag väl passa på att baka och äta bröd nu innan! Jag ursäktar mig ändå med att jag bakar allt mitt bröd med surdeg och kulturspannmål så det är ändå bättre än det som säljs i affären. Den här helgen har jag bakat tre limpor varav 2 stycken blev brända och en så pass så den fick slängas. Jävla klantigt då det ju tar en hel jäkla dag att jäsa, vända och knåda! Men men, man kan inte va perfekt jämt!

 

 

Ett gigantiskt vörtbröd som fick en lite för välgräddad skorpa togs ut ur ugnen för en stund sen. Hade missat att receptet var på två limpor så jag gjorde en stor, vilket gjorde att den behövde mer tid i ugnen och blev lite bränd på toppen. Men god vart den i alla fall!

 

 

Mitt bagarbarn lyckades betydligt bättre med sina formfranskor!

 

 

Och sin himmelskt goda mjuka pepparkaka!

 

 

Jag har också gett bort årets första julklapp till min fina vän Åza. Jag har filat på det här porträttet ett par månader nu så nu vart det dags att ge bort! Men innan ni höjer min konstnärliga gåva till skyarna så ska ja villigt erkänna att jag inte alls är så här duktig egentligen. Utan det här är en så kallad siffermålning som jag gjort. Man skickar in ett foto på det man vill måla och får tillbaka en tavla med numrerade områden, färger och penslar. Sen målar man som om man la puzzel! Men visst, lite fick man ju rätta till det. Den hade inte varit lika bra utan lite konstnärligt frihet!

Annars har helgen som sagt flutit på i sin gilla gång. Hela familjen var ute och gick byns projekt för musikhjälpen på förmiddagen. Olika företag går ihop och skänker en slant för varje person och kilometer som man går. Vi gick 5 varv var så vi samlade ihop en liten slant i alla fall samtidigt som vi fick lite motion. En sväng till gymmet hann jag också med i går så i dag kan jag knappt sätta mig på toa då låren bränner. Men jag hoppas på att få tillbaka min energi snart så jag kan komma igång igen med träningen. Har haft ett litet uppehåll på ett par veckor nu. Det är svårt att anpassa sig efter nya förutsättningar hela tiden! Jag saknar mig själv, mitt driv och min glädje liksom.

 

Men skam den som ger sig! Kram Malin